很快，時間來到商定好殺年豬這天。
一時間，隊部門口熱鬧起來。
老郭帶著一幫年輕小伙子，正在豬圈邊上搭起灶臺、燒火、支架子，忙得不可開交。
隊長王福興和董大叔在一旁樂呵呵的看著，小孩子們嘰嘰喳喳的吵鬧不已。
許靈均這邊，最后還是說服秀芝沒讓她過來，畢竟豬圈這邊環境太差，味道實在不好聞。
再說了，等下殺豬的時候，著實是有些血腥，別給嚇著。
話說輪到自己身邊的人，就保護得這么好？
“靈均來了！”王福興和董大叔招呼道。
許靈均笑著點頭，然后加入到圍觀的隊伍。
不得不說，也就前世小時候經常見殺豬，后來再沒見過了。
此時，還真有一種回到小時候的感覺。
老郭那邊一邊忙碌一邊招呼著：“海生、民傳準備好了，幫我把豬拉出來。”
“好嘞！”李海生兩人笑呵呵的答應一聲。
三人進入豬舍開始抓豬。
別看平時的時候豬圈里的肥豬憨憨傻傻的樣子。
可到了年邊，似乎知道了自己生命即將終結，所以反抗起來那叫一個激烈。
老郭他們三個人花了好一番力氣，又是扯耳朵又是捉尾巴的，這才將豬按住。
后來李海生他爹拉著鐵鉤上前幫忙，才把那頭肥豬制服抬上架子。
“來，按住了，可別松手！”老郭拿著殺豬刀招呼一聲道。
雖然肥豬已經被捆綁起來，但掙扎也越發厲害起來。
沒人按著可不好動手。
“放心好了。”幾人趕緊答應一聲。
一個按著豬身子，一個扯著豬蹄。
絲毫不讓肥豬亂動。
伴隨著肥豬聲嘶力竭的叫聲，圍觀的人越發多了起來。
這大雪天的，大家似乎也不覺得冷，也沒覺得慘烈，反而一個個笑呵呵的。
在場圍觀的孩子們更是嘰嘰喳喳，歡快的不得了。
他們非常清楚，這殺完年豬各家分肉，家里就有肉吃了。
就算家里大人在舍不得多吃，也總會在晚上菜里加一些肉絲。
到時候肥肉多的話，還能煉些豬肉。
想想豬油拌飯的味道，真的老香了。
老郭這邊，見幾人把豬按住了，拿著殺豬刀就捅進來豬脖子。
那頭大肥豬掙扎中伴隨著慘叫，直接響徹整個大隊。
在場的人反而笑呵呵的，根本就沒覺得刺耳。
老郭殺豬的手藝可不是蓋的，一刀下去直中心臟。
“快，把盆放好。”老郭招呼人將豬血接住。
牛鳳英等幾個婦女早就準備好了一個大大的木盆。
先是在盆子里加了冷水和食鹽，讓豬血能快速凝固。
放上盆子后，老郭將殺豬刀拔出來，頓時就見到血流如注，同時伴隨著肥豬凄厲的叫聲。
好一會之后，大肥豬被放干血失去了聲息。
老郭他們這邊，才將架子上的大肥豬解綁，放在另一個大大的木桶里。
然后幫忙的婦女挑著開水過來澆在豬身上。
等了一會之后，老郭試試水溫后招呼李海生他們開始給豬退毛。
不得不說，這一套流程老郭已經非常熟悉，做起來更是嫻熟無比。
隨著幾人拿著殺豬刀刮毛，很快就見退了毛的白皮豬顯露出來了。
因為開水燙過，所以看上去還有些白白粉粉嫩嫩的呢！
最后老郭這個殺豬專業戶做了收尾，將豬耳朵等照顧不到的位置清理干凈。
眾人再和力將剛才殺豬的架子立了起來。
接著老郭用鐵鉤在豬后腿上勾住，招呼眾人將大肥豬掛在架子上，準備給它開膛。
有老郭嫻熟的刀法，幾刀下去就將大肥豬開膛。
牛鳳英等婦女又拿來一個大木盆，把各種內臟全都裝起來，拿到一邊去清理。
不得不說，這年代的婦女還是非常彪悍的，做起這些事情來那叫一個干凈利索，絲毫沒有拖泥帶水。
等第一頭大肥豬的內臟拿出來后，其他人上來將其抬走，帶到隊部那邊，等另兩頭也好了之后再分肉。
許靈均看他們殺了一頭豬之后，就沒有太多興趣看下去了。
王福興和董大叔招呼他到隊部那邊等著給大家分肉。
回到隊部開會的房間烤火，王福興笑呵呵的招呼人，給割了一些豬肝過來，就在屋里的炭火烤著吃。
要是以往的時候，可不敢這么做，到時人家還不的說他這個隊長的閑話？
可今天許靈均在，割點豬肝烤著吃，誰也不會說什么，反而笑呵呵的給他們送過來。
牛鳳英招呼道：“要不多割一些吧，這炭火烤起來老香了！”
還真別說，許靈均前世的時候，家里殺年豬等的就是這一口。
家里老人知道他們這些孩子嘴饞，所以都會割一些豬肝出來，裹上鹽讓他們烤著吃。
那味道著實是非常美味的。
所以，許靈均也沒有拒絕。
很快，隊部小屋里就飄起濃濃的豬肝香味。
這種炭火烤的豬肝，說不上什么無上美味，且烤制也非常粗糙，就是撒鹽隨便那么一烤罷了。
“靈均，嘗嘗看看。”王福興笑呵呵的遞了一塊烤好的豬肝給他。
“你們也吃！”許靈均接過后笑著招呼一聲。
隨后將炭火豬肝放進嘴里，口腔里伴隨著一股腥味，似乎又找到了童年的味道。
當然，要說多么好吃自然也算不上，但三人都吃得津津有味。
董大叔牙口不行，也就沒多吃。
主要是這種炭烤豬肝，必須烤到有些焦糊才更美味。
或許是因為聞到了烤肉的香味，一幫孩子從豬圈那邊跑過來了。
一個個沖進隊部的小房子里，正好看到三個大人在吃著炭烤豬肝，不由饞得只咽唾沫。
“哈哈，來小寶，帶著小伙伴們進來。”許靈均嘗了幾口之后，也沒了太多興致。
這種童年的味道，只適合回味。
王福興和董大叔也沒多說什么，笑著將烤好的豬肝分給了那些孩子。
只是本來就沒多少，每個孩子也就分了那么一小塊而已。
連解饞都不夠。
等吃完之后，一個個巴望的看著幾個大人。
“去去去，一人得一塊就差不多了，可不能再吃了。”王福興笑著驅趕這些孩子道。
孩子們還是挺怕王福興這個隊長的，一個個見沒了吃的，趕緊跑開了。
沒過多久，另一頭大肥豬也被抬到了隊部大院。
各家也開始巴望著分肉。
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