甘蔗如果不能全部快速而有效地煮成蔗糖，那么就必須砍下來儲存。可以找避風處，耙松地表的土，澆濕土用稻草茅覆蓋住甘蔗，這樣差不多能將甘蔗的存儲時間多延長一個月。
這個也是沒辦法的辦法，否則甘蔗爛在地里，那就更浪費了，現在張自己也沒辦法確定出糖率能有多少，將近一百畝的甘蔗最后到底能出多少糖，紅糖轉換成白糖現在沒有精密的儀器來止損止耗，都是用大量成本來堆出來的。
東西運到家了，梁川叫來招弟一起幫忙，兩個人抬著這個石家伙抬著大汗淋漓，放置在后院的中間，后院現在平時都是鎖著的，不對外開放。這東西半天才基本組裝好，正式的開工只能到第二天才開始。
制作蔗糖是給人食用的，如果閑雜人等多了，就怕有心之人來搗亂，往甘蔗里扔一點什么毒物，造成食物中毒自己的努力就全白廢了，嚴重后果的，還得去蹲大獄，這就好玩了。
自己目前還不想把這個制蔗糖的方法公布于眾，等錢賺夠了再對外公布，所以現在知道的人多了，難免有一些有想法的人的人會來打制糖法的主意，那不是和自己搶生意的嘛。
石轤中間有一個石孔，將豎木插進石孔之中，然后固定在一個木架之間，兩個石轤就像兩個特大號的轉經桶一樣，只不過一個石轉過起來了，另一個石轤因為轤上有齒輪，帶動著也跟著轉起來了。兩個石轤中間的小石縫就是壓榨甘蔗的地方，兩個質量巨大的石轤利用擠壓力，把甘蔗當中的蔗汁一點一滴都榨出來。
這個組合很原始，卻是很有用。
石轤的橫木穿過木架，上面再固定一根長長的天桿，天桿另一頭固定在牛背上，趕著牛沿著石轤進行轉圈，畜力牽引之下兩個石轤就會不停地轉動起來，如果是用人力去轉動這兩個石轤，那損耗不敢想象。
在這個工業極度不發達的年代，沒有后世的榨汁機，這是梁川所能想到的最有效的提取蔗汁的方法了，好處是這樣容易操作，自己也有條件實現，壞處也很明顯，甘蔗壓榨不干凈，蔗汁殘余會很多。
梁川招弟兩個人忙活了半天，才勉強將這個糖絞組裝起來。梁川讓招弟去找何大力要黃牛回來，自己試試用人力去推著那根長長的天桿。
“三哥你打算在家里磨豆腐嗎？”在招弟眼里，這就是一個磨豆子的磨盤。
梁川嘿嘿一笑：“等你請你吃點好吃的。”
“什么好吃的，有比甘蔗還好吃嗎？”
“先干活，等下你就知道了。”
梁川一個弓步，腰下一發力，兩個石轤咯咯咯地轉了起來，推了一小會兒額頭就開始冒汗了，可見這事有多耗體力，要沒有黃牛這種耐力極強的牲畜，蔗糖根本榨不到人就被榨干了。
其實效率最高的不是畜力，而且大自然的力量，或者是機械的力量。要是能把水車的力量用到這榨汁上來，可比幾頭黃牛好用多了。
范殿元他們那里砍了一天的甘蔗，一天愣是砍出了將近三畝的甘蔗，一畝干蔗能砍出將近五千斤的甘蔗！滿滿的一大堆如同小山一樣的甘蔗，這些蔗看著是數量極多的，但是在梁川看來這片甘蔗地的產量跟后世比起來，還是太低了。
甘蔗是一種不怕肥不怕燒苗的作物，投入多少肥料就能有多少的產出，真可謂一份耕耘一份收獲。
如果農家肥到位，施的最基本的牛糞或是家禽糞，一畝也能有八千到一萬的產出，要是使用的復合肥那產出就更驚人了，最高的農家種出來的，都能種到一萬兩千斤，這相于是梁川和鄭若縈名下的這些甘蔗地兩倍產出了。當然這個產量還要建立在有噴增甜增粗素的基礎上。這些化工合成物都是這個時代沒有的。
今年可是經歷過臺風天的，而且種甘蔗的這幫人都是連甘蔗是什么都不知道的門外漢，自己就稍微給了他們一點指引而已。
甘蔗的品種現在沒有經過改良，可以說是最原始的蔗苗，成活率也是低得可憐，在這種種條件限制下，能取得后世一半的產出已經讓梁川喜出望外了。按最初的預計能出個三四千斤的甘蔗就很不錯了。
有了今年的經驗，明年種甘蔗產量肯定會只高不低，而且蔗地里留著大量的宿根，這種更有利于甘蔗的生長，水旱問題基本都被梁川解決了，產量還是可以指望的。
一天就收了近三畝甘蔗，還有大量留在地里沒收過來，梁川讓范殿元他們先拿蔗葉蓋一下，免得太陽太大把甘蔗曬成蔗干。，
范殿元他們有的負責拉蔗有的負責砍蔗，將蔗碼成一摞一摞的，望鄉的院子快堆不下了。
院子里有一頭黃牛，黃牛上面套著一架牛軛，牛軛的連著一根又粗又長的木桿子，另一頭還有一個磨盤一樣的東西，梁川和招弟正在擺弄著這個磨盤，看著他們不明就里。第二天他們繼續砍蔗往梁川后院運進來甘蔗的時候，梁川已經忙活開了。
梁川將糖絞清洗了一番，招弟找到幾個碩大的木桶，這些等下是要裝蔗汁的，還有一根挖空的毛竹，從熬糖間一直延伸到屋子外，這個作用類似于水管，等糖汁榨出來了，直接倒到毛竹管中，直接流到連環鍋里。
一切都準備就緒以后，梁川讓招弟來趕黃牛，自己站在糖絞前‘喂蔗’。甘蔗是成把地，梁川抱起一把甘蔗插入兩個石轤之間。
石轤咯咯地轉動著，自己有一個向前的作用力，把甘蔗往前面送，在巨力的擠壓之下，蔗汁緩緩流出，順著石轤流到榨盆之中。
“這玩意竟然能把甘蔗水擠了出來！”招弟過去用手醮了一下甘蔗汁，放到嘴里嘗了嘗，興奮地快要跳了起來。
“味道怎么樣，甜不甜？”
梁川緊張地問道，自己第一次進憲嘗試，許多環節都是摸著石頭過河，自己也不清楚能來能成功。
“甜！比土蜂蜜還甜，關鍵味兒很清新，一點都不膩！”招弟也是一個大孩子，頭一次吃到這種甜品也是驚喜不已，頭趴榨盆里干脆大大地嘬一口蔗汁，美得一臉陶醉。
那黃牛老老實實地拉著天桿轉動，招弟腦袋剛好趴在榨盆上，一抬頭剛好撞了個結實，疼得他吡牙咧嘴。
“小心點，別光顧著吃！”
梁川笑著呵斥道，招弟最大的弱點始終是這個貪嘴。
黃牛不知疲倦地拉著這個石轤，這個大家伙要動起來很難，可是順利動起來以后就順暢了！兩個人看著那汩汩而下的蔗汁是越干越起勁。梁川最早在興化糖廠看到這個糖絞的時候，還笑說拿磨盤去榨蔗汁這靠譜嗎，現在一看，不僅靠譜，簡直是靠譜。
兩個人不作聲地在后院鼓搗了一下午，葉小釵沒事干來找梁川，碰巧也看到兩個人正在拿甘蔗往石磨里送著。
“你們在干嘛？”
“小釵你來得正好，快拿木桶去榨盆下幫我接蔗汁，榨盆快要滿了！”
這些甘蔗的出汁還不錯，不一會兒石轤下的榨盆竟然快溢出來了。葉小釵幾步快走，提起木桶趕緊置到榨盆下面，那蔗汁不一會兒就往木桶里流。
“這些是什么？”葉小釵好奇地問道，鼻子一聞，還有一股淡淡的清香，“難道是甘蔗汁嗎？”
“小釵姐姐你喝一口，味兒可甜啦！”招弟邀功一般地給小釵推薦道。
小釵半信半疑地輕輕點了一下，放到嘴里的那一刻，突然感覺這個世界都變美好了，這味道真好吃啊！
“這真是甘蔗汁啊！你們榨這么多喝得完嗎？”在小釵看來，這甘蔗汁除了喝還能干嘛？這么大一盆，桶里還流個不停，就是當水來喝，一家人也喝不完啊，拿去店里賣，這味兒是美，可是也不可能有人天天喝吧。
“喝個屁，這可都是錢啊，喝得我肉疼。小釵你來喂蔗，我去屋子里生火！”
梁川已經急不可奈地想將糖制造出來了，不由自主地竟然一句臟話脫口出來。
葉小釵噘著嘴，不樂意地接過那一把甘蔗，笨手笨腳地往糖絞里送。這還不如不來看熱鬧呢，來了成干活的了。
范殿元他們的甘蔗還在源源不斷地送過來，榨完的蔗渣堆得小半個院子，這些蔗渣也是好東西啊，曬干了就是等煮糖的燃料。
連接煮糖室內外的毛竹已經架好了，相當于一個管子，梁川提起木桶把蔗汁倒進毛竹里，蔗汁順著毛竹緩緩地流進了鐵鍋里。
五口連環鍋按著鐵匠的吩咐開了鍋之后，現在正靜靜在躺在連環灶上，那清新的蔗汁順著毛竹流到了最上面也是最大的那口鐵鍋里。
梁川一連接了十來桶，甘蔗壓榨了不知多少斤才有這十來桶的蔗汁，十來桶蔗汁差不多夠一鍋的，要是沒有這一百多畝的甘蔗，今天就是累死了，能出的糖不知道夠不夠去煮兩個甜水蛋的。
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