看到效果這么好,張一峰便決定,清蝦就用它了。
但這蝦少說也有四五十斤,家里可吃不了,只好打電話叫來郭磊,讓他帶著兩個水桶過來。
在等待的時間,張一峰又仔細打量了一下這些羅氏蝦,五月份開始養的,到現在差不多五個月的時間。
很多養殖戶,會趁著這個時間養殖兩茬,但自己只養了一茬,所以個頭要比市面上常見的養殖蝦大不少。
再加上養殖期間,沒少用營養液,張一峰掂量了一下,每只蝦少說也有一兩重,個別大點了,能有二三兩了。
如果所有的蝦都能有這一網的個頭,那這100畝的池塘,產量就非常可觀了。
郭磊來到后,看到羅氏蝦,驚訝的說道:“長這么大了?雖然它們在水里,看著個頭不小,但沒想到這么大。”
“我本來想撈點嘗嘗,但沒想到一下撈多了,你拿回去一些,中午給大伙煮了,記得給保護站的趙師傅也送點過去。”
“老板,這么大個頭的蝦可不便宜,要不放回去養著吧?”
“這才幾個錢,大伙拿回去吃吧,看這個頭,今年羅氏蝦的產量不錯。”
給郭磊裝了一些,讓他提回去后,張一峰一手拿著蝦籠,一手提著一桶羅氏蝦回到了家。
此時,糖糖已經放學了,看到爸爸拿了這么多大蝦,立即湊了過來。
“爸爸,中午吃大蝦嗎?”
“對啊,糖糖喜歡吃嗎?”
“喜歡。”
說完,又小心的捏起一只,跟自己小手比量起來。
“哇,比我的手還大。”
陳蕓見兒子拿了這么多蝦回來,心疼的說道:“你這孩子,這么大的蝦,留著賣錢多好,煮幾個給糖糖和樂樂嘗嘗鮮就好。”
“媽,自家養的蝦,成本沒多少錢,池塘里還有好多呢。”
張家振好奇的問道:“淡水蝦也能長這么大?”
“這才哪到哪,據說這東西,最大的一條就能有一斤重,明年咱早點養,雖然長不大到一斤,但半斤還是有可能的。”
“可了不得了,這一斤得多少錢啊?”
“普通得羅氏蝦一斤差不多二三十塊錢,但咱家這個個頭大,少說也要七八十一斤。”
說完,又補充道:“等賣蝦得時候,我們得分揀出來,一兩重的一個價格,二兩以上的一個價格。”
七八十一斤,這大半水桶的蝦,心疼的張家振嘴角直抽抽,“今天中午就吃它?”
“對啊,就吃它。”
糖糖見幾人在這聊個沒完了,焦急的說道:“什么時候吃飯啊,我餓了。”
“哈哈,這就做。”
說完,張一峰便提著水桶來到廚房。
這么多蝦,一個人處理可就費時間了,陳蕓、張家振、顧言溪和張山都過來幫忙。
大蝦倒入水盆,填上水后,頓時四處亂蹦。
糖糖和樂樂在一旁負責往盆里撿,嘴里還不停的嘀咕著。
“不能跑跑奧,你跑了糖糖就沒的吃了。”
樂樂也是第一次見到這么大的蝦,好奇的問道:“糖糖,你能吃幾個?”
這可把她難住了,沒試過啊,但還是說道:“我能吃好多好多。”
說完,又看向樂樂問道:“樂樂哥哥,你能吃幾個?”
“我能吃十個。”
“嗯,我也吃十個。”
羅氏蝦,作為最大的淡水蝦存在,個頭自然不必多說,比普通的蝦要大出不少,十個,得有一斤多了。
尤其是那標志性的長蝦鰲最為顯眼,可惜里頭并沒有多少肉。
張山、張一峰負責剪蝦頭腦袋里沙包,陳蕓、張家振負責挑蝦線,顧言溪負責最后清洗,沒用多久,便全部清理好了。
陳蕓也沒做過這么大的大蝦,便讓張一峰掌勺。
來上一大鍋清水,加入蔥、姜、料酒,開火燒開。
也就是農村的大鐵鍋,換做城里,這么多蝦,一鍋可放不開。
水燒開后,將洗凈的蝦放入鍋里,隨著鍋里的溫度逐漸上升,羅氏蝦的顏色也由暗變紅,看得糖糖直流口水。
“爸爸,大蝦什么時候能好啊?”
“快了,你再數100個數就好了。”
“真的嗎?”
“真的。”
糖糖聽后,立即開始數起來。
“1,2,3,4......”
但沒數多一會兒,糖糖便著急了,“10,20,30......”
樂樂聽了,急忙糾正道:“糖糖,10完了應該是11,不是20。”
“你聽錯了,我已經數完了。”
“你沒數。”
“我就是數了。”
說完,也不再跟樂樂爭辯,對著張一峰說道:“99,100,爸爸,我數完了!”
張一峰苦笑不得的說道:“糖糖,你這個數法,就是數到一萬,蝦也沒好啊。”
再說醬汁還沒調了,只好轉移她的注意力,說道:“糖糖,你去幫著奶奶拿幾個盤子,一會兒,我們給太爺爺送去一些。”
“好吧,那爸爸要快點啊。”
等水開了之后,張一峰又悶了四分鐘,也就是蝦個頭太大,不然兩三分鐘就行,將大蝦撈出來后,又用涼水過了一下,這樣口感會更鮮嫩。
拍蒜、切姜末、蔥花、香菜,燒好熱油淋上去,加入醬油、米醋、耗油、香油攪拌均勻,齊活。
張一峰領著糖糖去給爺爺送了一盤,陳蕓、張家振又分別給一峰的二叔、三叔家送了一盤。
至于其他人,這次就算了,等起蝦的時候再送吧。
今天中午沒別的,飯、菜都一樣,就是白灼大蝦,看著桌上紅彤彤的兩盆大蝦,別說孩子們了,就連大人都特別的有食欲。
糖糖咽了咽口水后,眼睛直勾勾的看著爺爺。
張家振也沒用讓她多等,拿起一個大蝦后,笑著說道:“開飯!”
“耶,吃大蝦了,我要吃十個。”
“嗯,我也吃十個。”
“我能吃十一個。”
“我能吃十二個。”
還沒吃呢,兩個小家伙就打起了嘴炮,顧言溪給糖糖剝了一個大蝦,塞到她手里說道:“趕緊吃飯,吃完了,還要睡午覺呢。”
樂樂這時也拿過張山剝好的大蝦,捏著蝦尾對著糖糖說道:“糖糖妹妹,干杯!”
正準備往嘴里塞的糖糖見狀,笑著跟他碰了一下,“干杯!”
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