顧言溪也是要強的人，怎么可能就此放棄，更何況，婆婆還看到了。
“這次是我大意了，下次，下次我一定會做出色香味俱全的菜肴。”
張一峰勸道：“小溪，真的沒必要，你的手是用來繡花做衣服的，而不是拿刀鏟。”
說起手，顧言溪又想起了自己燙傷的手指，伸到張一峰面前，說道：“沒事，大不了再燙一次唄，又不是沒燙過。”
張一峰一看，食指的指腹通紅一片，心疼道：“做飯時燙傷的？你怎么這么不小心呀，走，我去給你抹點藥。”
說完，便拉著顧言溪去找藥箱。
垃圾桶里的紅燒肉，仿佛被徹底遺忘。
晚上，夜深人靜的時候，嘟嘟本想到廚房的冰箱里找水果吃，突然，聞到了什么味道，好奇的湊到垃圾桶前聞了聞，確認是肉香后，將腦袋伸進垃圾桶掏了一口。
“嗷、嗷”
但還不等咽到肚子里，嘟嘟便大叫著吐了出去，還不停的用爪子擦著嘴巴，但辛辣的感覺，怎么也擦之不去。
立即起身打開冰箱，連啃了幾枚水果才好一些，而后，匆匆的逃回房間。
第二天上午，陳蕓在做早飯時，發現了垃圾桶里的紅燒肉，但什么也沒說，默默的將它們收拾好，連著垃圾袋，一起扔到。
有了一次失敗的教訓，顧言溪痛定思痛，最終，決定換一種菜品。
自己的優勢就是手巧，當初做月餅、包餃子的時候，各種可愛的造型，糖糖可是非常喜歡，所以，他決定，不炒菜了，要包餃子。
都說失敗是成功之母，這話果然沒錯，相比于第一次連材料都認不全就動手，這一次，顧言溪屬實下了一番功夫，一一確認了所需材料，還有它們的用途。
甚至就連張一峰所說的生抽和老抽的區別，都記得清清楚楚。
準備妥當后，在第一步，顧言溪就碰到了困難，視頻里用的是絞肉機，但家里根本沒這個東西。
以前包餃子、包包子的時候，都是陳蕓手工剁的。
沒見過豬肉，還沒見過豬跑嗎，雖然沒親手剁過，但看母親和婆婆剁的次數可不少，照壺畫瓢唄。
“先把肉切塊，還是切片來著，切片應該更容易剁吧？”
想到這，顧言溪從冰箱里挑出一塊新鮮的豬肉，先切片，然后再剁成肉泥。
往往，想的容易，但做起來難，新鮮的豬肉，根本就不聽使喚，想要切薄一點，總是控制不住，好幾次，顧言溪都差一點切到手。
即便這樣，顧言溪依然沒有放棄，薄的不行，那就厚的，反正最后都要剁成肉粒。
折騰了半天，顧言溪累的手都酸了，總算將肉剁好。
看著剁好的肉餡，顧言溪內心充滿了自豪，覺得用它一定可以包出世間最美味的餃子。
切好蘑菇丁，再按照視頻中的比例調好調料汁，一起倒入肉餡中，攪拌均勻，撒上蔥花，淋上熱油，打入蛋清，再次攪拌均勻，一氣呵成。
唯一的遺憾，就是肉粒比較大，而且許多都沒有完全切開，依然黏連在一起，還有就是耗油，不小心，又倒多了。
但這些，對餡料的影響并不大。
將餡料放入冰箱冷藏后，又拿出面粉和水，準備和面。
比起餡料的制作，顧言溪還是有些擔心和面，若是在市內，可以直接去購買現成的餃子皮，這樣省時省力，但在農村，想買都沒處買，只能自己制作。
為此，她參考了多個教程視頻，有說面粉和水的比例，是1:0.5，有的說是1:0.6，好在差別并不大，完全可以先按照1:0.5，硬了再加點水。
擔心和不好面，她專門拿來了電子秤，嚴格稱好面和水的重量。
但實際操作起來，并沒有想象中的那么簡單，干了加水，軟了加面，結果就是，面越和越多，別說做餃子皮了，蒸饅頭估計都夠了。
幾經周折，顧言溪終于和好了面，但在制作餃子皮的時候，又遇到了困難，將面揉成圓筒狀，切出來的面塊大的大，小的小。
無奈之下，她又找來牙簽，做好標記后，一個一個的切，這下總算解決了大小不一的問題。
可緊接著，搟面皮又遇到了困難，餃子皮有方形的，有多邊形的，甚至還有梯形的，就是沒有圓形的......
看著面板上一堆厚薄不一，大小不等，形狀不同的餃子皮，顧言溪也犯了難。
氣的顧言溪都想放棄。
“顧言溪，別放棄，你一定行的，辦法總比困難多，發動腦筋，一定會想出辦法的。”
看著臺上的瓶子，顧言溪靈機一動，立即轉身去找了個塑料瓶，裁去瓶底后，比量了一下，跟餃子皮的大小差不多，而且，還足夠圓。
將面團又和在一起，搟成了大大的一片面餅，然后用塑料瓶子，一個個的往下扣，質量怎么樣先不說，賣相還真不錯，看著順眼多了。
終于到了最后包餃子的環節，對于這個步驟，顧言溪是最自信的，因為平時，她也會偶爾幫媽媽和婆婆包餃子。
得意的看著面板上的餃子，顧言溪覺得有些單調，又多包了幾種花樣，葵花形的，麥穗形的，元寶形的......，甚至還刻意為糖糖捏了幾種小動物。
擔心煮餃子的時候，餃子破開，她又逐一加固了一遍。
看著樣式新穎，種類繁多的餃子，聯想到大家震驚的表情，顧言溪不由得笑笑出聲來。
“煮餃子，先煮皮，后煮餡，水中加鹽皮不沾，三次點水浮水面......”
反復念叨幾遍煮餃子的口訣，顧言溪在冷水中加入兩勺食鹽，擔心不夠，又多加了幾勺，水沸餃子下鍋......
有了上次教訓，餃子撈出后，顧言溪自己先嘗了一個，先是皺眉，而后又露出了甜蜜的笑容。
可能是煮餃子時，水里的鹽加的有點多了，餃子皮稍微有點咸味兒，但餡料調的有些淡，中和一下正好并不影響食用。
最主要的還是味道，雖然不如婆婆和媽媽做的，但也不算太差，對于第一次獨自包餃子，能有這個效果，她已經很滿意了。
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