很快,酒菜齊備,這滿屋飄香著實令人垂涎。
呂教授吸了吸鼻子,點頭贊道:“川菜雖然出自川渝,但其吸收南北菜肴以及官、商家宴之長,具有北菜川烹、南菜川味的特點。
素來有‘食在華夏,味在川渝’的美譽。
川菜又著重講究色、香、味、形,尤其在‘味’字上很是下了一番功夫,因此川菜也以味道的多、廣、厚而著稱。
說起這個味道,川菜里面最主要有七種,分別是‘麻、辣、咸、甜、酸、苦、香’。
又有麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種混合的味道,有‘一菜一格,百菜百味’的稱譽。
何老板店里的川菜色、香、形都是上品,就看這味道怎么樣了。”
“好!”許大茂伸出大拇指贊道:“跟著呂教授出來就是漲學問。
我們這幫人就知道吃,可沒想到做個菜都有這么大的學問。”
鄭總、陳總也跟著附和道:“呂教授真是博學多聞,我們受教啦!”
傻柱也是暗自點頭,稱贊道:“您老這是吃家兒啊!
今兒您可得好好給我店里這菜品評一下,要是有什么缺點您也幫著指點指點,我們也好改正!”
呂教授面帶微笑的說道:“指點不敢當,不過嘗嘗味道老朽還可以的!”
說著話,呂教授夾起一塊磨豆腐放進嘴里,略微咀嚼一下便咽了下去。
吃過這一口麻婆豆腐,呂教授把筷子一放,感嘆道:“別看麻婆豆腐只是一道家常菜,可卻是川菜中最能試手藝的一道菜。
這道菜主料為豆腐,輔料配牛肉末、蒜苗,豆瓣醬,做起來非常簡單,可要做好卻太難了。
這道菜要求色澤紅亮,牛肉粒軟嫩酥香,豆腐形整不爛。
更要具備川菜的麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等特點。
可以說一位川菜師傅的手藝好不好,只要嘗一口他做的麻辣豆腐就知道了。
何老板店里的這位大師傅即便是放在川渝,也算得上是頂尖兒的了。”
傻柱見呂教授對自己店里的菜評價這么高,心里也是高興,給呂教授倒了杯酒笑道:“您老有大學問,今兒能到我這店里,也是我的福分,我敬您一杯。”
呂教授輕輕一推,笑著說道:“何老板且先將酒放下,今天還有正事要辦,等正事辦完了,老朽敬何老板一杯。”
許大茂跟著說道:“呂教授說的對,咱們先辦正事。
陳總,把你的東西拿出來讓呂教授掌掌眼吧!”
陳總連忙起身,拿起那個大黑包,看了看四周,把包放在包間里的茶臺上。
拉開拉鏈,大黑包里露出一個精致的長條盒子。
陳總把盒子拿出來打開,輕手輕腳的拿出一個一米來高的青花纏枝賞瓶。
瓶子一拿出來,呂教授、許大茂、鄭總,還有傻柱都圍了上去。
“呂教授,您幫著掌掌眼!”
陳總把賞瓶放在茶臺上,有些緊張的對呂教授說道。
呂教授微微點頭,起身走到茶臺前,上下左右仔細看了一圈兒,又用手摸了摸,這才說道:“陳總,麻煩你把瓶底翻過來給我看看。”
陳總連忙把賞瓶拿起來,把瓶底沖向給教授。
呂教授又仔細看了看,點了點頭道:“陳總可以放下了。”
陳總放下賞瓶,額頭已經微微見汗,問道:“呂教授您看我這瓶子對不對?”
呂教授回到酒桌前坐下,笑呵呵的問道:“陳總覺得您這瓶子是什么時候的?”
陳總擦了擦汗說道:“我當初買的時候說是元青花。”
“不對!”
呂教授搖了搖頭,把那位陳總嚇得一個趔趄,差點兒沒坐地上。
許大茂假模假式的也看了一圈兒,問道:“呂教授,我看著這個瓶子也應該是元青花,怎么就不對了呢?”
呂教授微微一笑,擺出一副指點江山的架勢說道:“青花始于唐,盛于元明,清朝也有青花,不過因為西域的蘇麻離青料耗盡,所以清朝的青花也就衰敗了。
陳總這個瓶子枝葉纖細,釉面為青白色,色澤淡雅,柔和悅目,應該是明早期的明青花。
其價值也不比元青花差多少啊!”
聽了這話,陳總總算是松了口氣,問道:“呂教授,那您看我這個瓶子值多少錢?”
呂教授略微沉吟,才說道:“現在青花瓷器的價格逐年上漲,去年港城拍賣的明永樂青花雙耳瓶已經達到了三百萬,我看陳總這個瓶子二百萬還是值的。”
陳總聽了這話,眼中露出猶豫之色,不過最后一咬牙,對鄭總說道:“鄭總,您也聽呂教授剛剛說的了,我這瓶子能值二百萬,但我急著用錢,一百五十萬賣您了。”
那位鄭總聽陳總這么說,呵呵一笑說道:“陳總,呂教授剛剛說的是您這瓶子上拍能值二百萬。
可上拍的話費時費力不說,鑒定費、手續費也是一筆不小的數目。
您要是一百五十萬賣我,那我可就賠了。”
陳總連忙問道:“那鄭總能出多少錢?”
鄭總想了想說道:“七十萬!”
“不行!”陳總連忙說道:“你這價也太低了,你這就是趁火打劫。”
鄭總卻是不疾不徐的笑道:“陳總,你這話就太難聽了。
要不你再找別人看看,或許別人能多給你一些。
呂教授、許老弟、何老板,我先告辭了。”
說完,鄭總抬腿就要走。
許大茂連忙攔住他勸道:“鄭總您這是干什么?
陳總也是著急說錯了話,大家都是朋友,千萬別為幾句話傷了和氣。
陳總您愣著干什么啊?
還不趕緊給鄭總道個歉?”
陳總嘆了口氣,端起一杯酒說道:“鄭總,剛才是老弟說錯話了,這杯酒就當老弟給你賠罪。”
陳總說完一仰脖,酒到杯干,看著很是爽快。
鄭總見狀嘆了口氣,說道:“陳老弟,不是我壓你的價。
你也是玩兒古董的老手,也應該知道古玩行里就這個規矩。
我求你賣我得出高價,你求我買那就攔腰斬一半。
你還別說我貪便宜不講理,誰讓你著急用錢呢?
今兒我這話就撂在這兒,就你這個瓶子,滿四九城再沒有比我出價高的了。
不信你可以問問許老弟,看看是不是這么回事兒。”
許大茂趕緊點頭道:“陳總,人家鄭總這話沒毛病,換了別人還真難得出這么高的價。
要不您再好好考慮考慮?”
陳總看了看鄭總,又看了看許大茂,嘆了口氣,頹然的坐在了椅子上。
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