然后，鄰居們就開始七嘴八舌的討論了起來。
可何雨柱聽著聽著就感覺不對勁了，這怎么都往肥肉上說啊，不是要求幾指厚的大肥膘，就是大豬蹄，意見出奇的統一。
何雨柱想了一會兒，差點給自己來一巴掌，可看著周圍這么多人，生生忍住了。
雖然這年代物資開始豐富起來了，可這葷腥也是很久才能吃上一次，而且也只能解解饞。
可什么東西能比肥肉解饞呢，那厚厚的脂肪，豐富的油脂，他何雨柱看著有點惡心，可其他人就不是這樣想得了。
很快鄰居們就把食材就確定下來了，五花肉和豬蹄，其他的讓何雨柱自己看著辦。
雖說沒有坑到易中海，但何雨柱經過昨天的事兒之后，也不是那么的在意，沉思了一會兒，很快就把菜單確定下來了。
“一道黃豆燉豬蹄，回鍋肉，蒸燒白，京醬肉絲，再炒三個小菜，一個蘿卜湯，
咱們院兒算十桌人，每桌先定這八個菜，如果還有多的，咱們再加，各位看怎么樣。”
閻阜貴聽到菜名兒，饞的流口水，“嚯，傻柱，都是大肥肉，不過把京醬肉絲換成紅燒肉就更好了，大家說怎么樣？”
我覺得可以，聽閻老師的，肉絲有什么好吃的，還是紅燒肉實在，這樣的聲音此起彼伏。
何雨柱看了看鄰居們都這樣說，又看到易中海沒反對，“行，那就京醬肉絲換成紅燒肉，如果有剩的就再說，
沒意見的話，就把家里的小子們都叫出來，咱們先去買菜。
家里先把綠豆湯熬上。如果沒問題咱們就行動起來。”
這時候菜市場的人流已經多了起來，可看到院兒里這一群氣勢洶洶的人，那也是紛紛避讓，
如果不是他們沒什么過激的反應，搞不好都有人報警了。
何雨柱一拍豬肉佬王大富，“老王同志，您這豬蹄和五花肉還有多少？，我們要得有點多，您這兒夠不夠啊。”
“喲。是小何師傅啊，你可是有一段兒時間沒來了，怎么著，你帶著這么多人這是要買多少肉啊？”
何雨柱笑嘻嘻的說道，“我們院兒今天聚會，要五十斤肉，這么大生意，老王同志您接不接？”
王大富一聽這么多肉，吃了一驚，不過想到傻柱他們院兒里大多都是工人，然后就開始羨慕起來了。
“小何師傅，你們院兒這鄰里關系可真好，你這么大的生意交給我，那是看得上我王大富，您這五十斤肉有什么要求，我想盡辦法也得滿足你。”
何雨柱半信半疑的看著王大富，“老王，你這兒有這么多嗎？
我可是要十根兒豬蹄，然后剩下的全都要豬五花，你了別想著那其他部位的肉糊弄我，不然咱們倆可就沒以后了啊。”
老王同志一聽何雨柱質疑他的能力，那可是一點都不愿意，他可是靠這個吃飯的，“小何師傅，你就瞧好吧，你這點肉也就是同一個部位的量比較大，
但我老王在這個市場上這么多年了，認識的人不在少數，怎么也能給你勻出來。”
“那柱子我可在這兒等著了啊，你快去快回，我們也好回家做飯去。”
王大富聽說何雨柱真把事情交給他，眉開眼笑的看著何雨柱說道，“小何師傅，您可瞧好吧，我一會兒就回來了。”說完就急匆匆的出去了。
“柱子，咱們不再比比價兒，怎么一下子就定這兒了？”
何雨柱看著閻阜貴，又看了看跟著出來的鄰居們，看得出他們都是一樣的想法，開口解釋道，
“你們不常來賣肉，所以不怎么清楚，這老王是這一片兒做得最久的豬肉佬了，
就因為人家做事兒公道，所以你們把心放肚子里，咱們這幾十斤肉，沒人家的名聲重要，咱們吃不了虧。
與其東家三條，西家兩斤的買，還不如都在這買呢，誰知道會遇見什么人，您說是不是一大爺。”
易中海點點頭，“柱子說的是，說到底，這些人也是商人，咱們也不知道他們會不會以次充好，找一個知根知底的，確實比找一個陌生人強得多，
咱們就聽柱子的，買完了回去做飯去。”
沒一會兒，王大富就帶著幾條豬腿和五花肉回來了，“小何師傅，你看看怎么樣，還有我這攤兒上的五花肉和豬腿，你也驗驗貨。”
何雨柱沖著王大富笑了笑，然后沖著三大爺和鄰居們說道，
“這王同志都這么說了，咱們就看一看這肉怎么樣。”然后就讓到一邊，讓鄰居們來看一看東西對不對。
一番研究后，三大爺果斷的付賬，然后每個人都提著幾斤肉開始往四合院趕。
何雨柱正準備跟著一起回去呢，這邊老王叫住了何雨柱，“小何師傅，你廚藝這么好，有沒有興趣在外面接宴席做？
如果有興趣，我這兒有事兒要拜托你。”
何雨柱一聽說接宴席，頓時來了興趣，“老王同志，你這是有喜事兒啊，這宴席我倒是愿意接，就是不知道我這手藝夠不夠資格啊。”
“小何師傅你可太謙虛了，這你們廠里的工人可都在傳你的廚藝了得，再說你們廠后廚的那幾位也在外面接私活坐席，他們那水平都能，你為什么不可以。”
“那你說說，你這是什么喜事兒，我也好沾沾喜氣不是。”
王大富聽何雨柱這意思是同意了，咧著嘴笑了笑，
“就我們院兒的一小輩兒，下周結婚，這廚師現在都還沒找好，這不是今天見到你了，順口幫忙問一問，
你要是能成，我回去就和人說，以你的手藝，指定差不了，當然這手工費肯定也是給得足足的。”
這家伙賣肉名聲好，可也不像是無償幫忙的人啊，“還有什么事兒，你也一并說了，我仔細考慮考慮。”
這家伙一臉訕媚的笑了笑，“就知道瞞不過你，你在外面做宴席，這肉肯定用的不老少，我這不是想著你以后都在我這買肉嘛，你覺得怎么樣？”
“只要你能保證肉的品質，我以后可以介紹主家來你這兒買肉，不過吧，你是不是也應該像今天這樣給我介紹介紹活兒啊。”
王大富眉飛色舞的點點頭，“那是必須的，以后在我這兒有大量賣肉的，我也幫你問問，
到時候我讓人來你們四合院或者軋鋼廠找你去，不過這工錢可就得你們自己談了。”
“就這么說定了，那我先回了啊，家里一堆事兒呢。”
回到院兒里，后院兒的空地上已經壘好了幾個土灶臺。
何雨柱帶著幾個大嬸兒開始處理食材，“李嬸兒，你們先把熬好的綠豆湯拿去井里鎮著，柱子我先把豬肉燒一下皮，去去肉腥味兒。
然后你們把我處理好的豬蹄剁塊兒，記得剁小一點，咱們人多省得不夠分，蘿卜白菜什么的也處理一下。”
何雨柱把大嬸兒們指使得手忙腳亂的，然后他自己慢悠悠的開始處理豬肉。
在何雨柱做菜的時候，鄰居們也沒閑著，鍋碗瓢盆，桌椅板凳，能用上的都從各家各戶搬了出來，擺到了中院兒。
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