豬八戒小說網 > 從平凡的世界開始當農民 > 第八十六章 風干大雁
  沒等多長時間。

  嘎嘎……嘎嘎……

  突然間,淺水處幾聲急促的驚叫聲傳來。

  緊跟著,雁群亂作一團,紛紛展翅直沖到空中。

  原地留有幾只,口中發出沙啞低沉的聲音。它們翅膀瘋狂扇動,卻根本沒辦法飛起,只是圍著水洼打轉。

  “捉住了,真捉住了!!”王延強興奮大叫到,直接端著槍沖了過去。生怕晚幾步,大雁掙脫麻繩逃走。

  王滿銀同樣有些激動,手里攥著幾根麻繩,緊隨其后。

  兩人跑到東拉河邊,分別朝著最近處的大雁撲去。

  幾個家伙看到人類靠近,掙扎的更加厲害了。可惜它們的嘴巴被卡住,只能圍著原地打轉。

  沒費多少力氣,王滿銀兩人便各自抓住一只。用麻繩拴住翅膀根和雙腿,便讓它們徹底失去了逃跑的可能。

  一共五只大雁中招,等忙乎完后,兩人才松了口氣。

  近距離看,這東西幾乎和家養的雁鵝沒啥區別。

  王滿銀特意看了一遍設置的陷阱,發現大雁對泥鰍和小魚更感興趣,沒有一只吞食馬泡蛋的。

  這也證明王延強的想法有偏差……只要是誘餌,都能捉到大雁。

  至于他所見到的馬泡蛋捉大雁,更大可能因為秋末冬初,萬物蕭條,麥地里一片碧青,金黃的馬泡蛋很顯眼,更容易被大雁看到而已。

  不過有點可惜了。幾只大雁完全將針鉤吞到嗉囊當中,根本沒辦法取出,自然也不可能養活,只能殺了吃肉。

  當然,五只大雁并非由王滿銀兩家分掉,而是算給隊里打獵掙工分。這是王連順中午說好的,無論能不能捉到大雁,都給兩人記半天工。

  對此,王滿銀倒沒什么意見。

  還是那句話,不患寡而患不均。即使自己捉到五只大雁,也只能拿到村里分了。否則自己一家吃肉,妥妥的拉仇恨。

  到目前為止,蘭花一直遵從著他的吩咐。

  早上和中午都做的比較簡單,只有等晚上天黑才會改善生活。

  當兩人提著大雁回到村子里時,立刻引起轟動,大人小孩都圍著看熱鬧。

  一個個興高采烈,不斷談論著晚上怎么吃大雁。

  王滿銀悄悄把王連順拉到旁邊,小聲道:“連順叔,咱們先殺兩只大雁過過嘴癮,其他的肉應該存起來。等二隊出工淤地壩時,給勞力們改善生活吃。”

  這么多人都看到了大雁,不讓吃也不行,但更要為馬上到來的淤地壩考慮。

  淤地壩是體力活兒,需要肩扛手挑,如果不能保證營養,干起活兒根本沒勁頭。

  尤其現在正是春黃不接的時候,很多人家都開始進山挖野菜了。

  罐子村這邊好點,因為靠著東拉河,兩個生產隊都有些水澆地。所以能夠分到的糧食多點,基本家家都存有些口糧,加上挖野菜對付著,勉強能夠支撐到麥收。

  山峁對面的石川村,不少人家早已經斷頓,由男人帶著婆姨孩子外出討飯。

  不僅僅石川村……在石圪節這邊,幾乎有一半村莊的受苦人都如此,甚至包括一些生產隊的隊長。

  有的大隊為了方便社員們外出討飯,還會給開證明。

  “行是行,不過現在不比冬天,大雁肉恐怕保存不了太長時間……被趙干事摻和,淤地壩不知道啥時候才開動,別到時候弄臭了。”王連順有些擔心的開口。

  “沒事,我們可以做成風干大雁,保存幾個月都沒事。”王滿銀簡單介紹了一下如何風干大雁。

  他見過后世某地制作風干雞,過程并不復雜。

  就是殺了雞后用鹽腌制,放在通風處風干。不過這種傳統做法效率太慢,需要等上二三十天才能完成。

  王滿銀打算選另一種快速方式……腌制后放在太陽下暴曬。如果天氣好的話,兩三天就能完成,只是口感上要差一些。

  其實現在這天氣做風干大雁正合適,雖然晚上氣溫接近零度,但是白天中午能達到10多度。

  聽王滿銀講的頭頭是道,王連順自然表示同意。

  其實這些日子,他也在考慮如何安排勞力們吃飯的事兒。甚至還冒出一個大膽的想法,暫時沒敢和其他人商量。

  等商量定后,王連順立刻宣布,晚上吃兩只大雁,剩余的存起來,等淤地壩時給勞力們改善伙食。

  盡管不少人有些失望,但到底晚上能吃頓肉,他們也沒說啥。

  十多個男人齊上手,沒一會兒功夫就把五只大雁處理干凈。

  依然由“斜眼”王壽長掌廚,剁成小塊的大雁肉放在大鍋里直接加水亂燉,再加入蔥、姜、辣椒……做法簡單粗暴。

  沒辦法,現在缺少食用油和各種調料,王壽長就算有再大能耐也施展不開。

  當然,村民們也不在乎味道。這年頭有肉吃就很好了。

  等大雁肉燉土豆做好,照例每家一平碗。

  兩只大雁拾掇干凈,最多能出十斤肉。二隊五十多戶,算上入隊知青,有小三百口人,一人能嘗到兩塊肉已經很不錯了。

  即使如此,也讓一隊不少社員羨慕不已。

  話說從冬天到現在,二隊已經分過幾次肉了。

  王滿銀一手端著碗,一手提著三只大雁返回。

  村里其他人都不會做風干大雁,這重任自然又落到他頭上。

  也不是白出力……王連順交代的很清楚,腌制好幾只大雁,給他算一天滿工。至于用多少鹽,記在生產隊賬上,等年底分紅的時候一并算。

  對于這結果,王滿銀沒啥說的。

  工分,工分,社員的命根。

  給生產隊做工,當然不能白出力。有人去公社開半天會都算工分,還有些不干活能拿到“補助工分”。自己付出了勞動,當然應該得到報酬。

  王連順還算比較老實,盡量在評工分上做的比較公平。有些有勢力的生產隊長,千方百計找理由給親屬多加工分,更有甚者派隊里人給自家做活。

  這也是很多生產隊長年年換的原因。

  隔壁公社還傳出一個順口溜:“隊長要嫁女,派了兩木工,家俱做一套,記的隊上工。社員提意見,當面笑臉迎,過后找岔子,扣他十分工。支書要建房,隊上找幫工,全家住新房,沒出一分工……”

  吃過晚飯,趁著蘭花刷碗刷鍋的功夫,王滿銀就擺開陣勢忙乎。

  他也沒有做過風干肉,純屬嘴炮一個,只知道具體步驟和注意事項。

  不過領了任務,挽起袖子就是干。

  無非腌制時盡量保證肉質干燥,否則很容易變質。至于填充蔥花、姜片這些,他不知道量多少,只能跟著感覺走。之后再撒上鹽腌制兩天,放在太陽下暴曬即可。

  忙乎個把小時,王滿銀兩只手發酸,總算把三只大雁做好。

  而后為了防止遭老鼠,他特意放到水缸里保存。

  有了大黃,王滿銀家老鼠幾乎絕跡。不過事無絕對,偶爾還會從其他地方流竄過來一只兩只……

  不過大多活不了太長時間,往往連洞都沒挖好,就被大黃給干沒了。

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