油底肉很快炒好被端了上來。
幾人都吃的挺高興,然后某些人就很習慣的開始打探價錢。
果兒:“老板,你這壇子肉怎么個賣法?連壇子一起賣我行不行?”
老板很是為難:“咱家做這個生意有段日子了。別看現在是一天幾頭豬都不夠,以前那生意可沒這么好。”
“當時賣不掉的肉,就被我們做成了油底肉存了起來,所以現在這底下,是什么部位的肉,我們自己都說不清楚。”
和北方不同,川省這邊的肉是分的比較仔細的。部位不同,價格也不同,所以老板非常為難。
“而且這個肉如果全部掏出來再稱,也比較容易壞。不掏出來,這壇子的分量也沒法計算。”
說來說去,老板是真的不太愿意把這壇油底肉賣掉。
顏果還要繼續纏磨,顏琪芮卻直接打斷:“行吧,不買就不買了。您這兒是不是有買豬的渠道?”
“我吃您這豬肉,像是喂養的時間比較長的。”
說起這個,老板瞬間挺胸抬頭:“不是我跟您吹,這豬還是老品種的香!”
“我們這豬,都是養在山上的,每天喂的也是果子,豬草之類的食物。雖說長的慢點,但味道好呀!”
果兒這時也明白過來。她略有些不贊同的看了自家老媽一眼,然后還是無可奈何的接下話頭:“那您能幫著我們也買一頭豬么?”
“最好是殺好,分解好的那種。放心,價格上不會讓您白忙活。”
老板雖然也可惜山上的豬又少了一頭,但這些貴客之前要買油底肉,他就沒答應,此時再不答應就有點過分了。于是豪爽點頭。
“行啊!這怎么不行呢!”
“那明天我安排人來跟您交接。”
全家都沒人去問,果兒打算派誰來交接。反正這姑娘本事大著呢,在哪都能混的風生水起。
吃過飯,顏琪芮終于磨磨唧唧的回了家,然后就被一通責問。
“你自己身體啥樣,自己不清楚么?”
“想做油底肉,啥時候不能做?非得現在么?你說你把自己累出個好歹來,可怎么辦?”
顏琪芮無辜的大眼睛眨啊眨:“誰說我要自己做了?有事子女服其勞,你們難道干看著呀?”
莫名一口大鍋砸到腦袋上的幾人,你望望我,我望望你,只能捏著鼻子認下。
好在過年也就追求這樣一個氣氛。
第二天豬很早就被洗凈送了過來,顏琪芮滑著輪椅,東指點一句,西指點一句,倒也做的井井有條。
“媽,年夜飯打算怎么辦?”
果兒拿著個大鐵勺,站在院子里剛剛搭出來的土灶面前,不停的翻動著一塊塊的豬肉,嘴里也沒閑著。
“你有什么想法?”
顏琪芮空間里的物資多了去了,對于年夜飯真的沒那么執著。
“要不讓專業的人來做?”
顏果考慮到老媽的身體狀況,還是如是說道。
“不。咱們全家好不容易能聚齊了,過個年,找個外人來算幾個意思?”
顏琪芮拒絕的很果斷。
手藝的好壞先不說,這多個外人在家,她就覺得全身不舒服。
“行,那我來主廚行不?”
“不行。我是你媽!我的地盤誰也別想跟我搶!”
顏琪芮還是挺心疼果兒的。家里雖說沒有重男輕女的陋習,但不得不承認,在顏琪芮不在家的那段時間里,果兒更多的承擔了不該她去承擔的責任。
現在顏琪芮回來了,她也想讓自己家孩子多休息休息。
“好吧,那我給你打下手。”
果兒是沒法直接攆走的。即使顏琪芮勒令她在屋里休息,她也閑不住。所以顏琪芮最終還是同意了這個安排。
人員確定了,菜色也要先確定出來。
顏琪芮干脆揚聲喊了起來:“年夜飯你們想吃啥?趕緊報名啊!過時不候!”
雙胞胎先踴躍舉手:“我要吃糖醋小排!這玩意兒我在京城可沒吃過!第一次看到往排骨里放糖的時候,還以為的黑暗料理!”
跟顏琪芮混久了,某些詞語他們也運用的相當自如。
另一個也緊接著發言:“我要吃酥肉湯,蒸酥肉!這個以前也沒見過!”
顏哲說的這玩意兒,顏琪芮倒是知道幾分。
川省人過年喜歡炸些小酥肉,每次炸的量都比較多。
而這些酥肉并不是一次吃完的。他們會在過年期間,用一些配著豌豆尖煮湯,鮮美又清新,算是一道當地特色菜肴。
蒸酥肉就比較偏宴席菜。算是扣碗兒的一種。
“允了!安容有什么想吃的么?”
顏琪芮原本想問問大兒子的,但目光一轉,就問起了安容。
正在洗豬肉的安容,臉上綻出一朵大大的笑容:“姨,我吃什么都行。”
“別啊,咱家每個人都要干活,自然每個人都有發言權。放心說,我會的我就做,不會的咱就去外面定!”
“那,那我想吃爆炒螺絲。”
說完安容趕緊補充:“先看能不能買到吧!我最近去了幾次市場,都沒見過賣的。說是冬天太冷,根本摸不到。”
顏果瞪了一眼顏琪芮,知道這肯定是老媽做事太不小心的結果。
但她還是只能幫著描補:“交給我吧。我經常要在外面采買。實在不行,我去村子里下個訂單,應該能找些出來。”
顏琪芮沖果兒飛去一個認錯的小眼神兒,然后繼續問顏安:“兒砸,你想吃點啥?”
顏安的要求就沒那么奇怪了。
他無所謂的開口道:“做個虎皮肘子吧。就以前媽在家做的那種。”
“啊,這……”
經常做飯的人應該知道,有時候所謂適量,那是真的適量。
有時候自己做過的菜,再想做一遍,也會完全想不起當時的做法……
“行吧。”
顏琪芮硬著頭皮接下這個請求,然后看向已經有點臭臉的方子杰:“老公,你想吃什么呀?”
此時的國人還是很內斂的。被顏琪芮當著這么多孩子的面叫老公,直接讓某人紅了臉。
只見他故作兇狠的瞪了顏琪芮一眼,然后菜不緊不慢的說出自己的要求。
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