“知道了。”
顏琪芮點頭應下,隨即找了個沒人的角落,偷偷放了一部分醬油出來。
反正今天腌黃瓜肯定夠用就是了。
黃瓜的腌漬,說簡單也簡單,說復雜也復雜。
切好的黃瓜條,一定要放鹽殺水。這樣做的原因,是為了去除黃瓜皮上的苦澀味道,以及保持黃瓜的脆爽。
放鹽后,靜置半小時,這步就算做完了。
然后將黃瓜條,放到清水中洗凈鹽分,用紗布包好,放塊大石頭,壓出里面的水分。
最后再攤開,晾一下水分。這也是關鍵一步。
因為如果不把生水晾干,腌漬的黃瓜條,依然沒法長時間保存,以及保留脆爽的特性。
后面就簡單了。
晾干的黃瓜條放在盆底,上面放上生姜,蒜片,新鮮的紅辣椒。
再起鍋燒油,放上一大把花椒炸出麻香,把蒜姜辣椒潑一下,激出香味。
最后再放入適量的糖,醬油,醋,抓拌均勻后,塞壇子里就行了。
這東西可以放置一段時間,當下也可以立即吃。
所以顏琪芮直接留了小半盆,放在那里,誰都能去揪一根,試試味道。
“別說,這味兒可真香。”
于嫂子形容不出自己的感受,只是一根接一根的吃著沒完。
果兒上過一段時間的學,總算比他們多那么一點形容詞:“媽,這味道酸辣脆爽,我覺得晚上光吃這個,我都能吃下兩碗飯。”
安安也跟著猛點頭,然后拿了筷子,直接挖出來大半。
他總覺得,再不拿點出來,這些黃瓜還不夠于嬸子和草丫吃的。
雙胞胎也躍躍欲試。
只是他們以前沒吃過麻辣,小嘴被刺激的一抽一抽的,卻還死死的抓著黃瓜條不撒手。
“家里黃瓜還多著,你們用不著這樣。”
顏琪芮這話真不假,不說院子里那一堆堆黃瓜,就是他們今天做好的,都還有幾壇子,至于么?
可對于別人來說,還真至于。
在安安將黃瓜條送到知青院去試試味道之后,仨老頭也主動過來幫忙了。
這人多力量大,顏琪芮干脆就在院子里在架了個簡易土灶,再弄口大鍋,繼續熬番茄醬,然后腌黃瓜也絡繹不絕的繼續做著。
慢慢的,來幫忙的人越來越多。
顏琪芮趁著大家不備,收了大部分進空間,然后就不管了,只等著方子杰叫車來拉,然后一股腦的送去了供銷社。
眼下是夏季,供銷社并不缺各類蔬菜。
只是看在腌黃瓜以及番茄醬的面子上,才將蔬菜全部收購了。
“小顏啊,番茄醬就罷了,這腌黃瓜是怎么做的?你看咱們供銷社每天能收那么多黃瓜,不然你都給加工一下?”
顏琪芮直接搖頭,然后給出了配方。
實話說,這東西不難,她也沒有藏著掖著的想法。
只是誰家也沒她這么大手大腳,一勺一勺的油直接往上潑。更不要提,里面還加了白糖……
這些不能說貴,但沒票也很難買的好么!
所以來幫忙的鄉親也好,供銷社也好,都知道具體的做法,卻沒人愿意搶生意。
******
方子杰最近也是忙的腳不沾地。
顏琪芮不方便鎮里村里兩頭跑,他就把婚禮的事情全部接了下來。
雖然芮芮說,她不在意婚禮的形式,覺得簡單一些更好。
可他就覺得自己對不住她。
一輩子也就這么一次不是么?
他就想竭盡所能的為她做點什么!
村里的房子沒時間,也沒必要再修。所以這次他將心思主要用在了迎親的環節上。
自行車接親在村里人眼中已經是很不錯的了,可他覺得不夠。
連續找了許多人,用了許多心思之后,他終于找齊了一個車隊。
當然,時代所限,他找的車也是五花八門。例如卡車,轎車,拖拉機……
到時候他打算,讓來參加婚禮的人,都能坐著車,去鎮上的國營飯店吃上一頓。這樣既讓親朋好友吃了頓好的,也能減少些麻煩。
至少不用將家里的院子,弄的亂七八糟了不是么?
再說了,顏琪芮身上是肯定有些秘密的。她不愿說,他就不問。但能減少別人去家里的頻率,也是好事。
國營飯店那邊也安排好了。
結婚的前一天,屠宰場會直接送一頭豬過去,再加上一些定好的雞鴨魚,怎么都能撐起足夠的門面。
唯一的麻煩,竟然是衣服。
他是肯定要穿軍裝的。可顏琪芮雖然沒說過,他也看的出來,她對軍裝沒那么大的好感。
之前在部隊的時候,后勤也是給她發過幾套軍裝的,可除了最后的那件軍大衣,其他就沒見她往身上套過……
但除了軍裝,還能穿啥呢?
眼下最流行的,不過就是一身板正的綠色軍裝了么?
方子杰撓破了頭,也沒有別的想法。
***
臨結婚的前一天,顏琪芮結束了院里的‘生意’。
村民們也不在意,反而熱熱鬧鬧的開始幫忙布置院子。
該貼的紅喜字是要貼的,該打掃的地方也是要打掃的。
安安和果兒,組織全村的小朋友,一起上山摘了許多耐放的野花,用清水養起來。有些甚至是連根一起挖回來的,現在布置在院子里,讓原本生活氣濃厚的小院,一下變了個樣貌。
顏琪芮的傷口好了許多,現在只要不動手,跟正常人也沒什么區別。
于是她開始處理老方家的問題。
這事兒原本是方子杰要自己處理的,但他忙,顏琪芮就主動把活接了下來。
畢竟……
有些事兒,實在不適合現役軍人去做的么!
******
夜幕漸漸降臨。
顏琪芮這個明天就要做新嫁娘的人,卻慢悠悠的晃在了路上。
“小顏啊,你這是要去哪?”
村里人正在外面納涼,看見顏琪芮出現,也有些驚訝。
顏琪芮淺笑:“老方家雖然不是子杰的親生父母,但說到底也是親戚。咱們既然結婚了,那也是該去請他們來做客的。”
她這話說的合理,村里人聽到了,反而覺得她懂事兒,紛紛贊道:“也是你脾性好,那老方家就不是個東西!難怪留不住最出色的兒子,還逼著你們兩口子離了婚!”
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